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Rijeka – Zu schade zum Durchfahren

Ein kleines, aber feines Büchlein gehört dieses Jahr ins Gepäck aller Kroatienreisenden, insbesondere wenn sie die nördliche Adria anpeilen. Es stellt uns Rijeka als eine Stadt voller Überraschungen vor, zu schade zum Vorbeifahren.

Eine Tourismushochburg wird diese traditionsreiche Hafenstadt wohl nie werden, aber sie hat doch ungewöhnliche Sehenswürdigkeiten und eine spannende Geschichte, die eng mit jener der österreichisch-ungarischen Monarchie verwoben ist. Das Buch schildert in kurzen Kapiteln, wie Rijeka im 19. Jahrhundert ein Technologie-Hotspot von europäischem Rang wurde. Hier wurde zum Fin die Siécle der Urlaub am Meer erfunden, als Venedig noch nicht einmal ein Hotel hatte. Im 20. Jahrhundert schließlich gehörte die Stadt zu nicht weniger als sieben Staaten. Der außergewöhnliche zweiköpfige Adler am Stadttor hat alles miterlebt und miterlitten.

Die Zeugen dieser turbulenten Geschichte kann man in der Stadt besichtigen: Das Torpedomuseum, einen Zuckerrohrpalast, die erste Fußgängerzone Europas, einen Bunkertunnel unter der Stadt, einen Ringtunnel im Berg sowie einen vergessenen Wehrtunnel über der Stadt. Danach warten kulinarische Genüsse in vielen Restaurants und Kneipen.

Autorin ist die eher als Migrationsexpertin bekannte Melita Sunjić. Selbst Fiumanerin, aber in Österreich aufgewachsen, wusste sie ebenfalls nur wenig über ihre Heimatstadt. Als diese 2020 europäische Kulturhauptstadt wurde, begab sie sich auf eine teils journalistische, teils persönliche, in jedem Fall aber vergnügliche Spurensuche nach Rijeka / Fiume / St. Veit am Flaum.

Das Büchlein gibt’s zu bestellen bei Morawa und in Kürze auch im Miramar-Shop.
ISBN: 978-3-99029-493-2
80 Seiten, gebunden, Lesebändchen, Prägedruck
EUR 15,00

www.wieser-verlag.com


Die Highlights des Miramar-Jahres 2022.

Die Highlights unseres Jahresprogramms finden Sie nachstehend. Dieses Programm wird laufend ergänzt und erweitert.

Wöchentlich Musik mit den Klapa-Sänger, den traditionellen Pesekani-Musikern oder unsere Tanzmusikduos Duo Candy, Duo Valusek, Dell Boys,  die Opernsänger der Rijeka Oper stehen regelmäßig am Programm.

  • 8.4. – Robinson auf der Miramar – Showbühne in der Habsburgbar
  • 10.4. – Kammermusikkonzert „Der Frühling, meine Freud“ mit Daniel Ottensamer, Klarinette, Andrea Traxler, Cello, Christoph Traxler, Klavier, Romana Amerling, Sopran
  • 18.4. - „Classic meets Pop&Rock Classic“ – eine musikalische Reise durch die ganze Welt  mit Dilian KUSHEV
  • 20.4. – Vortrag von Dr. Gerhard Stadler: Galizien – Österreich – Ukraine“,
  • 2.5. – Im Rahmen des literarischen Kammerspiels: „Professor Unrat“ - eine zeitlos aktuelle Geschichte von Verführung und Verführbarkeit“, frei nach dem Roman von Heinrich Mann und der Verfilmung „Der blaue Engel“. Erleben Sie den Schauspieler Volker Ranisch in einer Inszenierung des Theaters im Palais, Berlin
  • 7.5. - „Felix Krull. Hochstapler – ein erotisches Betrugsverhältnis auf Gegenseitigkeit“ Volker Ranisch spürt mit diesem Soloabend der hohen Sprachkunst Thomas Manns nach. Indem er in die Rolle des Ich-Erzählers Felix Krull schlüpft, läßt er vor seinem Publikum in freier Rede die illustre Gesellschaft des Romans mit ihrer zahlreichen Personage entstehen und erweckt gleichzeitig einen lebendigen Eindruck vom vortrefflichen Wortwitz des Autors.
  • 8.5. – Muttertagslesung mit Dr. Wolfram Huber
  • 19.5. - Lesung zum 60. Todestag von Hermann Hesse von Dr. Wolfram Huber
  • 23.5. – Der Zauber Istriens –mediterrane  Impressionen über Land und Leute, wissenswert, heiter, stimmungsvoll – und magische Momente zwischen Kvarner-Bucht und Uckapark" mit  Franz Walisch
  • 26.5. - "Der Traum von Troja - zum 200. Geburtsjahr von Heinrich Schliemann – Vortrag mit Dr. Wolfram Huber
  • 6. und 11.06.- Vorträge von Dr. Wolfram Melchior
    „Seidenstraße“ und „Kilimadscharo“

Fortsetzung folgt.


Das Miramar-Gästejournal 2022

Infos, Tipps, Miramar News – Wellness, Kultur, Land & Leute … das ist der Inhalt des aktuellen Miramar-Gästejournals 2022. Dazu die wichtigsten Programminfos zur Kulturhauptstadt 2020 Rijeka und warum die Hafenstadt Rijeka den Titel verdient hat und ein Hafen der Vielfalt ist!

Neugierig? Hier können Sie das
Miramar-Journal 2022 als PDF downloaden


Falstaff 2021

Mit 90 Falstaff-Punkten (von max. 100) und 3 Gabeln (von max. 4) freut sich der neue Miramar Küchenchef Matko Rubeša und sein Team über diese Auszeichnung. Damit reihen wir uns an der Kvarner Riviera nach den exquisiten a la carte Fischrestaurants "Draga di Lovrana", "Bevanda" und "Johnson" (91 Punkte) an die 4. Stelle mit 90 Falstaff-Punkten!

Mehr dazu im Falstaff-Guide 2021.


Neues von Lili, Roni, Hanah, Roxy, Mutzicat, Bekica und ??

Sobald das Miramar seine Türen wieder öffnet, sind das Ehepaar Lili und Roni Stipanić wieder bereit, die beliebten Schiffsausflüge auf dem historischen Holzboot Tornado Blue für Miramar-Gäste zu organisieren. Von der Einzigartigkeit dieser Ausflüge berichtet auch das aktuelle ADAC-Reisemagazin „Kvarner Bucht & Istrien“ – Ausgabe Mai/Juni 2021 – mit einer ganzen Seite! Darüber kann die Lili sehr stolz sein – als „Bootsführerin Liliana Stipanić“ wird sie den Lesern vorgestellt.

Hier geht’s zur Bestellung des Magazins.


Während der 6 monatigen Zwangspause durch Corona war Lili und Roni nie langweilig. Wer Lili kennt, weiß – ihr gehen die Ideen nicht aus! Ihr Mann Roni weiß das nur zu genau! Im Frühling beschloss Lili, dass ihr Garten so groß ist, dass dort auch Platz für ein Lamm ist! Aber was sollte so ein Lamm ganz allein dort? Kurzerhand kam auch gleich das Mutterschaf mit in Lilis Garten. So vergnügen sich der Hündin Roxy und der Katze Mutzicat und den 8 Hühnern nun auch 2 Schafe in Lili und Ronis Garten! Roni ist jetzt sozusagen der Hahn im Korb – er ist der einige Mann unter so vielen weiblichen Wesen!

In dem Garten wächst schon reichlich Mangold, Salat, Rucola, Zucchini, Kartoffeln und Tomaten, das Lämmchen verirrt sich in den Hühnerstall, die Hühner machen unter den Mandarinenbäumen Ihr Nickerchen!

Bei Roni und Lili ist jeder Tag interessant und lebendig, entweder zu Hause oder bald auch wieder auf der Tornado blue mit den Miramar Gästen in kleiner, geselliger Runde (max. 10 Personen an Bord – mit viel Abstand, was aber der Geselligkeit und dem Genuss keinen Abbruch tut).

Wer noch niemals einen Ausflug auf der Tornado Blue unternommen hat, sollte dies auf jeden Fall bald nachholen! Reservieren Sie gleich bei Ihrer Hotelbuchung auch einen Platz an Bord der Tornado Blue – Exklusiv für Miramar-Gäste!
www.riviera-secrets.com

„BRESKVICE“ – kleine Pfirsiche - Rezept
für ca. 40 Stück

Zutaten:
(Teig)
• 1 Ei
• 75g Zucker
• 1Pak. Vanillezucker
• 1 geriebene Zitronenschale
• 1dl Öl
• 1 Pak. Backpulver
• 300g Mehl
• 1 Prise Zucker

Zubereitung für Teig:
Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann geriebene Zitronenschale, Öl, Mehl und Backpulver langsam unterheben. Teig 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Aus dem Teig kleine Bällchen ca. 1-2cm Durchmesser formen, aus Backpapier stellen und auf 170°C, ca. 10-12 Minuten backen. Bis die Bällchen noch warm sind, nur eine Hälfte mit einen Messer oder Teelöffel etwas aushöhlen.

Zutaten:
(Füllung)
• 80g gemahlene Walnüsse
• 80g Pfirsichmarmelade oder
   Aprikosenmarmelade
• 2 Löffel Rum
• Teig Streusel (vom Bällchen aushohlen)

Zubereitung für Füllung:
Alle Zutaten zusammen in eine homogene Masse zusammen binden und damit die ausgehöhlten Bällchen füllen und mit der anderen Hälfte zusammen verbinden.

Zutaten:
(Pfirsich-Glasur)
• Rote Lebensmittelfarbe
• Orange Lebensmittelfarbe
• 1 dl Wasser
• 0,5dl Pflaumenbrand
• Zucker

Zubereitung für Pfirsich-Glasur:
Wasser und Pflaumenbrand zusammenfügen und in zwei Schälchen teilen. In eine Schale einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe und in die andere die orange Farbe. Mit einem Pinsel die kleinen Pfirsiche „Breskvice“ färben, jede Hälfte in einer Farbe und dann mit Zucker bestreuen.

Hier geht’s zum Rezept-Download.


"Eine kulinarische Reise -
Kvarner Bucht & Istrien"

Dazu eine Prise Miramar

Neu erschienen: Das Reise- und Genussbuch der Kroatien-Insidern und steirischen Autorin Karin Hauenstein-Schnurrer mit einem bunten Potpourri an sehr persönlichen Geschichten über die Menschen der Regionen Istrien und Kvarner sowie ihre Kultur und Küche - ergänzt durch gut nachkochbare Rezepte, Ausflugstipps und Adressen.

Wie werden Trüffelhunde ausgebildet und Sardinen gefangen? Was macht Kvarner Scampi zu den besten ihrer Art? Welchen kroatischen Wein sollte man unbedingt probieren? Wie bereitet man auch ohne Kocherfahrung ein mediterranes Menü zu und warum reisten noble Kurgäste vor 130 Jahren samt Köchin und Hausrat an die Adriaküste?
Das alles und noch viel mehr verrät Karin Hauenstein-Schnurrer, eine Liebhaberin und Kennerin der Region, die seit mehr als 15 Jahren auch das Kvarner- und Istrien Magazin produktiv begleitet.
Ein Potpourri aus geballtem Wissen, launigen Reportagen, Rezepten, Tipps und Einblicken hinter die Kulissen des Miramar! Die besten Miramar-Köche verraten die Rezepte zu ihren liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen.
Dazu Wissenswertes, Reportagen, Rezepte, Ausflugstipps & viele Adressen.

EINE KULINARISCHE REISE - KVARNER BUCHT & ISTRIEN
Karin Hauenstein-Schnurrer, Verlag Bibliothek der Provinz,  Zu Leserprobe
Hardcover, 120 Seiten, viele Fotos, € 20,-
ISBN 978-3-99028-896-2
Und natürlich auch im Miramar in Sisis Hofladen erhältlich.


Miramar-Kürbissuppe Rezept

SCHAUMSUPPE VOM MUSKATKÜRBIS
FÜR CA. 1 LITER SUPPE

Zutaten:
 300 g Kürbisfleisch – in grobe Würfel geschnitten
 400 ml Orangensaft
 200 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
 200 ml Sahne
 1 TL frischer Ingwer – gerieben
 Salz
 Chayennepfeffer
 2 cl Kokossirup
 1 TL Currypulver
 1 Prise Zucker

Zubereitung:
Kürbisfleisch in einen Topf geben, mit Orangensaft und Brühe auffüllen und
weich kochen. Sahne und Gewürze zugeben und alles im Mixer gut durchmixen.
Die Suppe durch ein feines Sieb gießen.
Mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert servieren.

Hier geht’s zum Rezept-Download.


„Postkarten von Opatija“ – Neuerscheinung

Der Katalog (188 Seiten) zeigt Postkartenansichten von Opatija und seinen Hotels über mehr als ein Jahrhundert. Die große Sammlung des kroatischen Tourismusmuseums enthält derzeit 3005 Exemplare an Ansichtskarten und steht unter der Kuratur von Gabrijela Krmpotić Kos (Direktorin des kroatischen Tourismusmuseum) und Jan Bernd Urban, ehemaliger Stadtradt in Opatija. Sie haben  diesen Katalog mit viel Engagement für die Gäste von Opatija zusammengestellt. Als Zeitzeugen sind Ansichtskarten ein wichtiges Kulturgut mit hohem Dokumentarwert. In dieser Sammlung zeigen sie die Entwicklung des Tourismus in der Region Kvarner.

Erhältlich zum Preis von KN 250,00 im Hotel Miramar – Opatija.


Weinzeit im Miramar

Längst erlangen Kroatiens Weine internationale Anerkennung. Die autochtonene Rebsorten (solche, die nur dort gedeihen) eröffnen der Weinwelt neue Geschmacksbilder. Unsere ausführliche Weinkarte lesen Sie wie ein Buch. Eine große Auswahl an kroatischen Weinen ist zwischenzeitlich in den weltweiten Weinguides hoch bewertet. Die beste individuelle Beratung erfahren Sie bei uns natürlich von unseren ausgebildeten Sommeliers und Weinkennern/-innen, denen in Kroatien besonders die Weine ihrer Heimat am Herzen liegen. Unsere Sommeliers Mato Švabić, Miomir Ilinčić und Saša Božić  beraten Sie gerne ausführlich zu kroatischen und internationalen Weinen.
Weitere Info zur Miramar-Kulinarik.