Ste strasten kulinarični profesionalec z močnimi vodstvenimi sposobnostmi in vizijo moderne gastronomije? Uživajte v dinamičnem hotelskem okolju, kjer kakovost, ustvarjalnost in timsko delo predstavljajo ključ do uspeha?
Iščemo izkušenega in motiviranega Chef kuhinje, ki bo vodil našo ekipo in dvignil našo gastronomsko ponudbo na najvišjo raven. Če ste usmerjeni k rezultatom, inovativni in zavezani odličnosti, vas vabimo, da se nam pridružite.
Glavne odgovornosti:
- Načrtovanje, organizacija, vodenje in nadzor celotnega delovanja kuhinje
- Upravljanje vseh faz priprave hrane in postrežbe z natančnim poudarkom na visokokakovostnih standardih
- Optimizacija poslovnih stroškov in aktivno sodelovanje pri rasti prihodkov
- Ustvarjanje in organizacija banketov, dogodkov in posebnih priložnosti
- Sodelovanje pri razvoju menijev s poudarkom na sodobnih gastronomskih trendih
- Uporaba naprednih tehnik slaščičarstva
- Izobraževanje, mentorstvo in nenehno razvijanje kuhinjskega tima
- Zagotavljanje skladnosti z vsemi varnostnimi standardi hrane in HACCP postopki
Zahtevana znanja in kompetence:
- Minimalno 3 leta izkušenj na podobnem delovnem mestu
- Srednješolska diploma ali visokošolska izobrazba iz gastronomije, kulinarične umetnosti ali gostinstva
- Aktivno znanje angleščine (B1/B2 raven)
- Napredno poznavanje MS Office orodij
- Poznavanje sodobnih gastronomskih trendov, svetovnih kuhinj, street fooda, etnične gastronomije in slaščičarskih veščin
- Izkušnje z vodenjem ekipe in organizacijo kuhinje
- Poznavanje upravljanja kuhinje, delovnih postopkov in HACCP standardov
- Izražene organizacijske in vodstvene sposobnosti
- Proaktiven pristop, neodvisnost pri odločanju in osredotočenost na rezultate
- Odlične komunikacijske sposobnosti in timski duh
- Kreativnost, odgovornost, natančnost in zanesljivost
Nudimo:
- Delo v uglednem hotelu visoke kategorije
- Obroki zagotovljeni
- Dva prosti dneva na teden
- Redni delovni čas, ki je vnaprej načrtovan
- Prijetno in dinamično delovno okolje
- Uvodno izobraževanje in stalno izobraževanje
- Povračilo potnih stroškov
- Božičnice in nagrade na podlagi delovnih rezultatov
Če ste pripravljeni voditi, navdihovati in ustvarjati izjemne kulinarične izkušnje, se veselimo vaše prijave in dobrodošlice v našo ekipo.
Prijave pošljite prosim po e-pošti na: [email protected]
