Jeste li strastveni kulinarski profesionalac s jakim liderstvom i vizijom moderne gastronomije? Uživate li u dinamičnom hotelskom okruženju gdje kvaliteta, kreativnost i timski rad definiraju uspjeh?
Tražimo iskusnog i motiviranog Šefa Kuhinje koji će voditi naš tim i podići gastronomsku ponudu na najvišu razinu. Ako ste usmjereni na rezultate, inovativni i predani izvrsnosti, pozivamo vas da se pridružite našem timu.
Glavne odgovornosti:
- Planiranje, organiziranje, vođenje i nadgledanje cijelog kuhinjskog operativnog procesa
- Upravljanje svim fazama pripreme hrane i servisa s naglaskom na visokokvalitetne standarde
- Optimizacija poslovnih troškova i aktivno sudjelovanje u rastu prihoda
- Kreiranje i organiziranje banketa, događanja i posebnih prigoda
- Sudjelovanje u razvoju jelovnika s naglaskom na moderne gastronomske trendove
- Primjena naprednih tehnika slastičarstva
- Obrazovanje, mentorstvo i kontinuirani razvoj kuharskog tima
- Osiguranje usklađenosti s normama sigurnosti hrane i HACCP procedurama
Potrebna iskustva i kompetencije:
- Minimalno 3 godine iskustva u istoj ili sličnoj poziciji
- Srednjoškolska diploma ili fakultetska diploma iz gastronomije, kulinarike ili ugostiteljstva
- Aktivno znanje engleskog jezika (B1/B2 nivo)
- Napredno korištenje MS Office alata
- Iskustvo u vođenju tima i organiziranju kuhinje
- Poznavanje modernih gastronomskih trendova, svjetskih kuhinja, street fooda i etničke gastronomije
- Poznavanje upravljanja kuhinjom, operativnih procedura i HACCP standarda
- Izražene organizacijske i liderske sposobnosti
- Proaktivan pristup, neovisnost u donošenju odluka i fokus na rezultate
- Odlične komunikacijske vještine i timski duh
- Kreativnost, odgovornost, preciznost i pouzdanost
Nudimo:
- Rad u poznatom hotelu visoke kategorije
- Obroci osigurani
- Dva slobodna dana tjedno
- Redovito radno vrijeme koje je unaprijed planirano
- Ugodno i dinamično radno okruženje
- Uvođenje u rad i kontinuirano obrazovanje
- Naknada za troškove putovanja
- Božićnice i nagrade na temelju radnih rezultata
Ako ste spremni voditi, inspirirati i stvarati izvanredna kulinarska iskustva, veselimo se vašoj prijavi i dobrodošlici u naš tim.
Prijave šaljite e-mailom na adresu: [email protected]
