Sind Sie ein leidenschaftlicher kulinarischer Profi mit starker Führungskompetenz und einer Vision für moderne Gastronomie? Arbeiten Sie gerne in einem dynamischen Hotelumfeld, in dem Qualität, Kreativität und Teamarbeit den Erfolg ausmachen?

Wir suchen einen erfahrenen und motivierten Küchenchef, der unser Team leitet und unser gastronomisches Angebot auf höchstem Niveau weiterentwickelt. Wenn Sie ergebnisorientiert, innovativ und engagiert für Exzellenz sind, freuen wir uns, von Ihnen zu hören.

Hauptaufgaben:

• Planung, Organisation, Leitung und Überwachung des gesamten Küchenbetriebs
• Verwaltung aller Phasen der Lebensmittelzubereitung und -ausgabe mit einem konstanten Fokus auf hohe Qualitätsstandards
• Optimierung der Betriebskosten und aktive Beteiligung am Umsatzwachstum
• Kreation und Organisation von Banketten, Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Teilnahme an der Menüentwicklung mit dem Schwerpunkt auf modernen gastronomischen Trends
• Anwendung fortgeschrittener Patisserietechniken
• Schulung, Mentoring und kontinuierliche Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Lebensmittelsicherheitsstandards und HACCP-Verfahren

Erforderliche Erfahrungen, Kenntnisse und Kompetenzen:

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Abitur oder Hochschulabschluss in Gastronomie, Kochkunst oder Hotellerie
• Aktive Kenntnisse der englischen Sprache (B1/B2-Niveau)
• Fortgeschrittene Nutzung von MS Office-Tools
• Erfahrung in der Leitung eines Teams und der Organisation der Küche
• Kenntnisse über moderne gastronomische Trends, Weltküchen, Street Food und ethnische Gastronomie
• Kenntnis von Küchenmanagement, Betriebsverfahren und HACCP-Standards
• Ausgeprägte organisatorische und Führungskompetenzen
• Proaktive Haltung, Unabhängigkeit bei der Entscheidungsfindung und Ergebnisorientierung
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist
• Kreativität, Verantwortungsbewusstsein, Präzision und Zuverlässigkeit

Wir bieten:

• Arbeit in einem renommierten Hotel der Spitzenklasse
• Verpflegung gestellt
• Zwei freie Tage pro Woche
• Reguläre Arbeitszeiten, die im Voraus geplant werden
• Ein angenehmes und dynamisches Arbeitsumfeld
• Einführung und kontinuierliche Weiterbildung
• Reisekostenerstattung
• Weihnachtsgeld und leistungsbezogene Prämien

Wenn Sie bereit sind, zu führen, zu inspirieren und außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heißen.

Bewerbungen senden Sie bitte per E-Mail an: [email protected]