Kulinarium

Unser Küchenchef Arthur Berger und sein Team präsentieren Ihnen die Küche der Küstenregion mit viel Fisch und Meeresfrüchten, andererseits kommen Akzente des Landesinneren und aus Österreich. Größter Wert wird auf die saisonalen, heimischen Produkte gelegt. So stehen in den ersten Frühlingstagen der grüne Wildspargel, danach die Kirschen aus der Region auf der Speisekarte. Im Herbst kommt die Zeit der bekannten Lovraner Maroni oder der fangfrischen Kalamari. Auch der wohlschmeckende istrische Trüffel, das zarte Lammfleisch von der Insel Cres oder der Pršut – ein luftgetrockneter Schinken - oder der Paški Sir von der Insel Pag dürfen natürlich ebenso wenig fehlen wie bei den Grillabenden am Meer die traditionellen kroatischen Ćevapčići und Pljeskavica. Grüße aus der österreichischen Küche bringt beispielsweise das traditionelle alt-österreichische Dessertbuffet. Dem Ernährungstrend der letzten Jahre entsprechend stehen auch vegetarische Menüfolgen und leichte Wellness-Küche auf dem Programm. Allabendlich wählen Sie aus einer kleinen à-la-carte Karte, die 12 Gerichte umfasst, Ihr persönliches 4-Gang-Diner aus.

So könnten Ihre Urlaubstage im MIRAMAR kulinarisch aussehen:

» Besonders beliebt bei unseren Gästen sind die Vorspeisen aus dem adriatischen Meer vom Buffet - Muscheln à la busara, Thunfisch-Carpaccio, frittierte Kalamari, Oktopussalat, Incuni, Scampi .... Eines unserer Menüs zum Download.

» Auch das Dessertbuffet österreichisch - kroatische Süßspeisen, verspricht einiges .... lassen Sie sich überraschen. Hier finden Sie eine Auswahl unseres "kroatisch-österreichischen Abends" zum Download.

» 12 Gerichte zur Wahl! Eine kleine "A-la-carte - Karte" und Sie wählen Ihr persönliches 4-Gang Menü mit der passenden Weinempfehlung am Abend aus! Gegrillte Goldbrasse (natürlich filitieren wir gerne am Tisch für Sie!) oder doch lieber "Rosa Kalbsfilet mit Pilzragout"? Zum Download.

»Ganz besonders schön speisen Sie in den warmen Jahreszeiten auf unseren Terrassen am Meer und in unserem Pavillon am Meer.


Weinkarte

  • Klare Fischsuppe
  • Frische Zutaten
  • Zahnbrassenfilet

Impressionen

Genießen im Miramar ….